3 ricette vegetariane facili (e gourmet)

Pubblicato il 1 ottobre 2018 da ProntoPro
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Dieta vegetariana? “Io non ce la farei” è una frase che tutti abbiamo detto o sentito dire da qualcuno ogni volta che si parla di questo argomento. Uno dei primi motivi è che rinunciare alla carne sembra spesso voler dire rinunciare ai buoni piatti. E quanto è difficile poi cucinare utilizzando le verdure come alimento principale? Vediamo 3 ricette vegetariane che possono porre fine a questi miti e grazie alle quali potrai velocemente preparare un piatto sano, bello e, soprattutto, gourmet.

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Avocado al forno con uovo e erba cipollina

avocado

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Ottimo per il brunch o la colazione.  Una semplice ricetta veloce da preparare, con contenuto proteico, basso livello di zuccheri e molte fibre per iniziare la giornata con energia.

Ingredienti: avocado, uova, erba cipollina, peperoncino, pepe

Preparazione e cottura: 20 minuti

Per ricetta completa clicca qui: ricetta completa

 

Polpette di zucchine

polpette di zucchine

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Perfette sia come antipasto che come secondo.  Ricche di potassio e vitamina C, sono un buon metodo per riuscire a far mangiare le verdure anche ai bambini. Puoi anche prepararle il giorno prima e servirle fredde.

Ingredienti: zucchine, patate, sale, pepe, erba cipollina, parmigiano, uovo

Preparazione e cottura: 30 minuti

Per ricetta completa clicca qui: ricetta completa

 

Ragù al seitan

ragù

Un ragù senza carne, un piatto gustoso, saporito e ricco di proteine vegetali che si trovano nel seitan (ingrediente derivato dal glutine del grano, adatto a chi segue un’alimentazione senza carne).

Ingredienti: seitan al naturale, pomodori (polpa), vino bianco, carote, scalogno, mentuccia, basilico, olio extra vergine di oliva, peperoncino, noce moscata, sale.

Preparazione e cottura: 40 minuti

Per ricetta completa clicca qui: ricetta completa

 

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