gluten free

Scoprire nuovi trend nel settore alimentare, l’expo del senza glutine

Stanno arrivando in Rivera quattro giorni speciali dedicati al mondo del senza glutine. Dal 18 al 21 novembre 2017 la nota città marittima emiliana ospiterà presso la Fiera di Rimini Gluten Free Expo. Gluten Free Expo giunge quest’anno alla sua sesta edizione, un evento importantissimo di richiamo internazionale. Il mercato e i prodotti senza glutine[…]

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Bisogna variare con gli alimenti

La nutrizionista Shuela Curatola ci spiega quali sono gli alimenti di cui non possiamo fare a meno. Raccontaci un po’ di te e dalla tua attività. Sono nata a Reggio di Calabria il 24/09/1975 e residente a Torino dal 1977. Mi sono laureata in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Torino a novembre 2000,[…]

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Entra in vigore la dichiarazione nutrizionale obbligatoria per gli alimenti

A partire dal 13 Dicembre 2016 entra in vigore l’obbligatorietà della dichiarazione nutrizionale per gli alimenti preimballati, mentre sono esonerati i prodotti artigianali. La disciplina delle informazioni ai consumatori sugli alimenti, regolata a livello europeo con il regolamento 1169 del 2011, completa la sua innovativa portata attraverso l’odierna entrata in vigore della dichiarazione nutrizionale obbligatoria.[…]

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