Trova Cuochi e chef a domicilio a Pisa

Non so come possa funzionare realmente perché, essendo uno chef presso il ristorante di un hotel, ho la responsabilità di un team e non posso lasciare una cucina scoperta per un'urgenza. Per un lavoro quale personal chef devo chiedere sempre un preavviso di almeno 4-5 giorni.

La differenza tra uno chef e un cuoco a domicilio? La location! Lo chef opera nella cucina di un ristorante, il personal chef porta quel ristorante a casa tua. Personalmente, quando lavoro come chef a domicilio, metto lo stesso rispetto, passione e amore che impiego quando sono in un ristorante.

Un personal chef si occupa di organizzare il menù per l'evento richiesto e di comprare l'occorrente per dare vita a quel menù, che è stato proposto al cliente e modificato in base alle sue esigenze. Lo chef a domicilio è un professionista che trasforma la tua cucina in un ristorante e la tua sala in una sala di ristorante.

Il cuoco a domicilio parla con il cliente per conoscere le sue richieste ed esigenze: il tipo di evento, il numero di persone presenti, l'organizzazione della cucina che sarà a disposizione e le attrezzature disponibili, il tipo di menù (se di carne, pesce, vegetariano etc.), se ci sono allergie e intolleranze, il budget. A quel punto il personal chef propone dei menù che potranno essere rivisti se il cliente desidera modificare qualcosa e, una volta definito il menù, sarà il personal chef ad occuparsi dell'acquisto dei prodotti presso i fornitori di fiducia. Il giorno dell'evento stabilito, lo chef a domicilio si recherà qualche ora prima sul posto per prendere familiarità con la cucina ed organizzare la preparazione dei piatti: io porto sempre il fresco e il cucinato presso la casa del cliente. Personalmente preferisco portare i piatti in tavola per spiegare ciò che è stato preparato. A fine serata, una volta ripulita la cucina e sistemato i miei attrezzi, ringrazio i miei clienti per avermi scelto, nella speranza di aver fatto vivere una nuova esperienza e aver trasmesso la mia passione per la cucina.