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AbbabbaFood di Nicastro Salvatore
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Fondazione / Data di inizio
1997
Sono un Executive Chef, gestisco ristoranti e catering, con una lunga esperienza nel settore degli eventi e del banqueting. Sviluppo menù orientati alla soddisfazione e attrazione del cliente che cambio regolarmente, per riflettere le tendenze locali, stagionali e nazionali. Ho una vasta conoscenza di ricette in ambito internazionale, anche se la mia passione rimane la cucina regionale italiana ed essendo siciliano, mediterranea. Uso, a secondo delle esigenze personale e attrezzature qualificate per ogni tipo di cucina Asiatica fusion, Cinese, Giapponese, Internazionale, Italiana ecc. La mia specializzazione rimane in ogni caso la creazione di proposte gastronomiche originali basate su ricerca e passione.
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