Antonio Caridi

Organizzatore di Feste · registrato 6 anno/i fa

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Da sempre ho avuto la passione per la Cucina, da sempre sono alla ricerca attiva di nuove opportunità professionali che mi permettano di sfruttare a pieno le mia competenze e la mia creatività, ritengo ,che io posso essere una risorsa ,in grado di apportare un prezioso valore aggiunto. Responsabile apertura e chiusura cucina con redazione delle liste giornaliere riguardanti i menu del giorno Responsabile utensili e macchinari della cucina, inclusa la cella frigorifera Assistenza allo chef nella rifinitura dei piatti e coordinamento della brigata di sala per segnalare gli ordini pronti Preparazione Primi e secondi piatti e antipasti di mare Gestione pulizia dei piani di cottura al termine delle operazioni notturne Gestione dello stoccaggio delle forniture su scaffali, dispense e cella frigorifera Controllo dei cibi in dispensa e verifica eventuali prodotti in scadenza Allestimento Buffet Esperto nella compilazione delle liste di ingredienti per ogni menu Gestione del personale di sala e cucina , gestione degli ordini . Sono anche iscritto al Centro per L'impiego di Cosenza nell'Elenco Provinciale dei Disabili e Categorie Protette ai sensi della Legge 12/03/1999 , n°68.

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