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Thomas Bragante
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La cucina è cambiata negli ultimi anni, soprattutto a causa dei format tv e degli orari di lavoro. Vuoi imparare a mangiar sano come da tradizione ma a servire come i grandi chef? Pochi trucchi, e la cena sarà un piacere, non più un peso. La cosa più importante che ho appreso in 20 anni di carriera è che se anche l'occhio 'mangia' la propria parte, lo stomaco chiederà meno cibo.
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