Clelia Camassa

Catering Dolci · registrato 4 anno/i fa

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Fondazione / Data di inizio

2013

La mia è una storia fatta di passione per la pasticceria e per la ricerca dell’armonia dei sapori nata lavorando al fianco di esperti pasticceri. Ho imparato ad amare e rispettare la precisione della chimica degli alimenti, ad esprimere emozioni attraverso il gusto, la creatività individuando il giusto equilibrio tra qualità della materia prima e consistenze degli ingredienti che compongono un dolce. I dolci di CAKES & SWEETS by Novita fondono estetica e gusto per regalare momenti di piacere a cui è difficile rinunciare. Utilizzo esclusivamente ingredienti freschi, rigorosamente non abbattuti e di prima qualità per realizzare ottimi dolci della tradizione nazionale ed internazionale, dolci della tradizione Salentina come l’ormai famoso e ricercato PASTICCIOTTO LECCESE ma anche dolci da colazione, pasticceria mignon, crostate, torte di tutti i tipi , torte per eventi come matrimoni e feste, cake design, con un occhio di riguardo per le preparazione VEGANE o per chi ha intolleranze. Una delle mie specialità è la Torta Crepes …. Chi l’assaggia, ne vuole sempre più. Appassionata di SUGAR ART da ormai 15 anni, realizzo torte in 3D estremamente curate nei dettagli, caratterizzate non solo dal grande impatto estetico ma anche dal sapore delizioso. Un bel modo per stupire gli ospiti festeggiando con un’opera d’arte tutta da mangiare.

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