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Catering sanremo

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Informazioni

rappresento la terza generazione alla guida dell' attività ristorativa che ho implementato con il servizio catering ( conosciuto durante l' esperienza lavorativa negli U.S.A. ), servizio ... Leggi tutto in continuo aggiornamento ed espansione. Passione, costanza, professionalità, serietà, umiltà e bagaglio professionale mi hanno permesso prima così come oggi e sicuramente in futuro, di soddisfare le esigenze dei clienti anche più prestigiosi ed esigenti. coffee break • aperitivi con o senza buffet di finger food • brunch • light lunch • buffet salati e dolci, caldi e freddi • cerimonie di gala • conviviali • lunch e dinner • cocktail party • menu speciali per intolleranze alimentari (glutine, proteine del latte, ecc.) Il servizio varia in base alla tipologia scelta e spazia dall’argenteria e cristalleria, con tavoli rotondi e sedie vestite dei gala fino ai più semplici buffet; lo stesso per le cotture ed il confezionamento dei piatti che possono essere preparati in loco o nel laboratorio e trasportati con appositi contenitori isotermici.

Verificato
Verificato
70 Anni di attività
1 Dipendenti

Recensioni

1.0
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1 Recensione
Pier V.
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Verificata
1 mese fa
 per 
Catering e banqueting

Posizione

Pin
Strada Carrozzabile San Lorenzo, Sanremo, IM, Italia

Intervista

  • Cosa ti differenzia dai tuoi diretti concorrenti?

    sicuramente la tecnica e la passione senza dimenticare l' elasticità e la professionalità

  • Cosa ti piace del tuo lavoro?

    nato e cresciuto in " cucina ", non potevo che fare questo lavoro. Quanti colleghi stanno in piedi tutta la notte per provare una ricetta ?

  • Quali domande ti fanno di solito i clienti e come rispondi?

    la prima è il prezzo ! Risposta: dipende da più variabili es. tipo di servizio, menu, vini, logistica, ecc.

  • Hai qualche informazione particolare che vuoi condividere sul tuo lavoro?

    nessuna

  • Hai qualche esperienza che ti piacerebbe condividere?

    ad una cliente ho preparato per un' importante pranzo di lavoro un risotto con petali di rosa rosa. Durante il servizio è entrata in cucina e, con un sorriso smagliante , mi ha raccontato che l' ospite principale le ha detto " Sig.Ra...., nella mia tradizione i petali di rosa rosa sono sinonimo di buon auspicio !". L' affare è andato in porto. Merito del risotto... ?