Il mio concetto di cucina,in quanto facendo un'analisi dei miei diretti concorrenti fanno tutti le stesse cose.
L'innovazione e la modernità.
Nozioni in generale su determinate procedure o ingredienti usati e il perchè usare quell'ingrediente piuttosto che un altro.
Consiglio a chiunque,soprattutto a chi cucina tra i fornelli di casa,di scegliere la materia prima migliore in assoluto
Il contatto col cliente privato per accontentarlo su ogni aspetto e situazione,che vada dalla cena di lavoro a quella informale,per la sua felicità al 100%.