Ilaria Aulicino

Catering Dolci · registrato 7 anno/i fa

Napoli Marano di Napoli

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Fondazione / Data di inizio

2015

Chef Profile

È nata a Napoli il 09/03/1976.
Ilaria aulicino ha avuto sin da bambina una gran passione per la cucina apprendendo i segreti della tradizione gastronomica campana dalle numerose donne della propria famiglia e da uno zio noto ristoratore di posillipo.
Prosegue gli studi frequentando il corso di laurea in lingue e letterature straniere che la inseriscono nelle attività aeroportuali fino all'anno dal 1999 al 2009 , quando decide di aprire una piccola attività ristorativa in provincia di Napoli.
Dal 2009 ad oggi numerosi gli approfondimenti di cultura e tecnica gastronomica che le permettono di ottenere dei riconoscimenti sulle più note guide di settore, Guida dell'espresso 2014 - 2015 , guida del gambero rosso 2015 - 2016, guida ristoranti campani del mattino 2014 - 2015, guida repubblica 2016 e di essere recensita sui principali blog e testate giornalistiche.
Propone una cucina essenziale , autentica , raffinata mai esasperata, centralità al gusto, alla scelta dei prodotti selezionati stagionali e territoriali, armoniosa e equilibrata. Infonde carezze e amore nelle piatti che elabora proprio come ha appreso da bambina. aperitivi, cene tra amici, pranzi di lavoro, eventi , compleanni , feste , scuola di cucina .

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