Claudia Borghi professionista ProntoPro

FASHION FOOD

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5 Recensioni

Informazioni

Buongiorno sono Claudia Borghi, ho 55 anni e sono nata in Valdelsa a Poggibonsi, la città che è la Porta della Valdelsa, sono Nonna di 4 spettacolari nipoti, ho un figlio 38 enne e ... Leggi tutto due Nuore che sono il Tesoro della mia vita. Ho iniziato a cucinare per sopravvivenza familiare, poi è diventata una passione e dopodiché una professione, della quale ho fatto il mio scopo di vita negli ultimi 20 anni. Sono andata anche a fare esperienza all'estero per portare la cucina Italiana nel Mondo ed imparare la cucina e i gusti del posto dove ero, la Francia, nostri cugini con parecchie similitudini culinarie. Per una cena a Lume di Candela, con la tua LEI, il tuo Lui, per qualsiasi Festa, anche solo per tornare a casa e trovare Cena pronta.....contattatemi. Posso organizzare i vostri Eventi al vostro domicilio o in qualsiasi altra location. Collaboro con professionisti del settore e insieme possiamo curare qualsiasi Evento. Cucino per passione da diversi anni, ho formato la mia esperienza in alberghi e ristoranti anche esteri. Mi piace la tradizionale Cucina Toscana Senese e Fiorentina, cucino Carne e Pesce senza problemi, sto apprezzando anche il Gluten Free e Vegan, perché cucine con ingredienti molto interessanti con risultati sorprendenti. Per Motivi igienico sanitari e tecnici non cucino pesce crudo. Amo il cibo che considero il nutrimento dell'anima, amo scoprire e sperimentare cose nuove, ma anche adattarmi alle richieste del cliente. Vi Auguro Buon Appetito e aspetto la vostra telefonata.

Verificato
Verificato
20 Anni di attività

Recensioni

4.8
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5 Recensioni
Rita P.
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Verificata
2 anni fa
 per 
Catering e banqueting
Ho contattato Claudia tramite il sito ProntoPro, la mia necessità era di avere a casa un menu completo per un pranzo di 10 persone, la Sig.a Claudia è stata molto professionale, proponendo ... Leggi tutto subito un menu con preventivo. Il giorno richiesto ha effettuato la consegna a domicilio nei tempi concordati. Sono rimasta molto soddisfatta del servizio, consiglio questa professionista e credo mi servirò di lei per altre occasioni.
FASHION FOOD
Risposta del professionista
Grazie Signora Rita. A disposizione
Lucia C.
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2 anni fa
Da provare!! La sua cucina soddisfa tutte le aspettative....per celiaci...vegana ..tradizionale...a 360 gradi!!!
FASHION FOOD
Risposta del professionista
Ecco la Lucia...grazie mille per la recensione. A disposizione per qualsiasi cosa, come sempre. Ciao a presto
Fabio P.
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2 anni fa
affidabile
FASHION FOOD
Risposta del professionista
Grazie per la valutazione " Affidabile", la prossima volta ti rifaccio i panini caldi e le cialde al Ganoderma
Serena G.
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2 anni fa
Dinamica e piena di energia Claudia riesce a trarre beneficio da ogni situazione , nel lavoro persona seria e professionale
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Risposta del professionista
Grazie Serena, quando hai bisogno lo sai, io se sono libera ci sono sempre
Il Giampa E.
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2 anni fa
voglio imparare
FASHION FOOD
Risposta del professionista
Giampa quando Battezzate Enea vengo a farti in Catering. Solo chi cade e si rialza vince sempre.....

Foto

Posizione

Pin
Via Trieste, 66, Poggibonsi, SI, Italia

Intervista

  • Cosa ti differenzia dai tuoi diretti concorrenti?

    La mia cucina è particolare, curata e innovativa. E' l'evoluzione di anni ed anni di esperienza in cucina e come scelta di vita. Non si può descrivere a parole è un percorso sensoriale, va assaggiata con la vista, e il gusto.

  • Cosa ti piace del tuo lavoro?

    Quando la fantasia incontra la creatività. La comunicazione e collaborazione con la clientela.

  • Quali domande ti fanno di solito i clienti e come rispondi?

    Che cucina fai? Io cucino prevalentemente Toscano e Italiano. Cucini anche Vegetariano, Vegan e Gluten Lattosio Free? Si a richiesta si possono elaborare anche menu particolari. Cosa conosci della cucina Asiatica, Orientale? Conosco il Sushi, Futomaki, i crudi di pesce, il Tataki di Tonno, ma dato che preparazioni particolari, soltanto dietro preventivo. Il Menu' Vegano domande: "Ma questa è carne" No, non è carne animale, ma è carne vegetale. Cosa posso imparare del e dal cibo: Con il cibo si possono fare dei percorsi di conoscenza, dai primi passi, cioe' saper fare la spesa, a cucinare un menu' completo. Sei disponibile al confronto con il cliente per la preparazione di menu o pensi a tutto tu? Di solito preferisco che il cliente mi dia le sue idee, per poter elaborare poi un Menu' con preventivo e costi. Quanto devi cucinare a domicilio o il qualche location, fai sopralluoghi e controlli che tutto sia ok per il servizio per attrezzarti agli imprevisti? Si, sempre

  • Hai qualche informazione particolare che vuoi condividere sul tuo lavoro?

    Tutte le ricette sono TOP SECRET

  • Hai qualche esperienza che ti piacerebbe condividere?

    Vorrei far degustare i miei Menu' a più persone possibili.