Federica Sapienza Chef a domicilio

Chef a Domicilio · registrato 6 anno/i fa

Caserta Casagiove

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Fondazione / Data di inizio

2016

Ricordo le mie mani di bambina fare crostate con mamma, la paraffina liquida da colare sulle marmellate fatte in casa in pentoloni più grandi di me, l’odore di basilico e pomodori. Il profumo intenso di sgombri arrostiti in un cortile palermitano, salsicce arrotolate, panelle roventi sotto il sole di Capaci. La voglia di addentare una morbida brioche di fronte al Duomo di Monreale, troppo grande per le mie mani di bambina e ripiena di squisito gelato alla fragola che ancora mi fa venire l’acquolina alla bocca al solo pensiero. Ragù e genovese di nonna Maria, i colori della Frutta Martorana di nonna Provvidenza, il sartù borbonico di zia Anna, gli spiedini di zia Graziella.
Ecco, questo è la cucina per me. Ricordi, sensazioni, sentimenti. Una cucina che coniuga le mie due anime: Napoli e Palermo.
La domanda che spesso mi viene rivolta è perché ho voluto essere una chef a domicilio; lo sono sempre stata.
Ho solo permesso al mio essere più profondo di venir fuori e completarmi la vita facendo mia la massima di Anthelme Brillat-Savarin:
“Invitare qualcuno alla nostra tavola vuol dire incaricarsi della sua felicità durante le ore che egli passa sotto il nostro tetto”. Federica Sapienza è la tua chef a domicilio, una professionista del gusto che definirà insieme a te il menu del tuo pranzo o cena a domicilio, seduti o a buffet.

Studierà e ti proporrà l'atmosfera giusta che vuoi dare al tipo di cena o pranzo richiesti: una serata importante, una cena a due, i festeggiamenti per una laurea, un battesimo o un piccolo rinfresco.. Federica, chef a domicilio attenta e premurosa, cucinerà per te e presenterà in maniera elegante e ricercata, informale o spiritosa, i piatti decisi insieme.
www.consapienza.it

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