Elvira Barbato professionista ProntoPro

La cucina di Elvira

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53 Recensioni

Informazioni

Sono una chef appassionata di cucina mediterranea, e lo faccio da circa 20 anni. Nel corso degli anni ho avuto la fortuna di lavorare dapprima nel ristorante di famiglia (nel quale ... Leggi tutto mi sono formata professionalmente), per poi intraprendere un percorso tecnico/formativo con grandi chef. La cucina per me vuol dire benessere attraverso prodotti freschi, salubri e nutrienti, ma allo stesso tempo ricca di sapori e gusto. Per questo motivo attualmente collaboro anche con nutrizionisti per elaborare piatti sani e nutrienti, ma che abbiamo carattere e gusto! Offro servizio di Chef a domicilio su misura per tutte le esigenze. La mia Cucina mediterranea e salutistica a prezzi davvero convenienti! Garanzia di qualità, professionalità e serieta. Servizio catering , per aziende ,feste private,business e salutistica.

Verificato
Verificato
20 Anni di attività

Recensioni

4.9
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53 Recensioni
Sergio D.
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Verificata
Elvira ed il suo team sono stati eccezionali sin dal primo contatto telefonico. Oltre alla qualità del servizio e del cibo, ci ha impressionato l'organizzazione. Ottima esperienza, ... Leggi tutto da ripetere appena possibile. Grazie ad Elvira la festa di compleanno in giardino è stata un successo.
2 giorni fa
Barbara M.
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Verificata
Personale molto gentile e professionale, Elvira è stata gentilissima e molto disponibile fin dal primo contatto! Cucina ottima, piatti ricercati e davvero buonissimi!!! Consigliatissimo
13 giorni fa
Chiara F.
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Verificata
23 giorni fa
Andrea P.
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Verificata
Semplicemente TOP
26 giorni fa
Claudia P.
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Verificata
Ho chiamato Elvira per la Cresima di mia figlia. È stata una piacevolissima sorpresa. Abbiamo mangiato molto bene, Elvira ed suoi collaboratori molto professionali ed estremamente ... Leggi tutto gentili. Esperienza da ripetere!
30 giorni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie Claudia per la splendida giornata trascorsa con la tua famiglia . Un forte abbraccio a tutti e a presto..
Amanda V.
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Verificata
Ho scelto Elvira per la comunione di mia figlia. Eravamo in 14 Elvira è stata puntuale e precisa Piatti presentati bene, prodotti freschi e ben cucinati porzioni abbondati. Ottima ... Leggi tutto la parmigiana di melanzane, le verdure alla julienne e la mousse di gianduia!
1 mese fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie Amanda per la bellissima recensione, ti ringrazio, per la tua gentilezza , è stato un piacere conoscerti...grazie ancora di tutto ...a presto
Fabrizio F.
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Verificata
Ho contattato Elvira Chef tramite il vs portale per un evento aziendale nella ns azienda a Milano per circa 50 persone e dopo aver visto i vari profili l ho contattata .Siamo rimasti ... Leggi tutto entusiasti di tutto ciò che ha preparato dai primi ai finger food sino al dolce finale con il personale educato e competente . Hanno lasciato i nostri spazi puliti e in perfetto ordine e visto la qualità eccelsa delle pietanze anche abbondanti sarà sicuramente contattata da molti colleghi per eventi e cene private.Consigliamo vivamente un esperienza con Chef Elvira .Bravissima a presto !!
2 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Vi ringrazio per la vostra recensione e per la grande organizzazione aziendale dei vostri uffici milanesi.Grazie anche per la nuova prenotazione nei prossimi mesi. A presto Elvira
Giovanna C.
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Verificata
Dovendo il mio sessantesimo compleanno con una trentina di persone, ho fatto una ricerca in internet e mi è comparsa questa applicazione pronto pro. Tra le risposte che ho avuto mi ... Leggi tutto ha ispirato quella di Elvira. Non ho sbagliato, è venuta a casa, abbiamo concordato una prima bozza di menù che poi su suoi consigli giusti abbiamo corretto aleglio
2 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Cara Giovanna grazie per la splendida serata ricca di personaggi veramente educati e di classe soprattutto la padrona di casa .....Un abbraccio a presto Elvira
Niccolo P.
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Verificata
Ottima esperienza. Elvira è una chef fantastica e grande professionista. Da ripetere!
3 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie ti tutto anche a voi.. simpatici e cordiali... A presto ....
Diego G.
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Verificata
Ho chiesto a Chef Elvira se poteva venire a cucinare la sera di San Valentino come "sorpresa regalo" a mia moglie. Devo dire che siamo rimasti molto soddisfatti,sia lei che suo marito ... Leggi tutto sono stati molto gentili,professionali e simpatici,ci hanno messo a nostro agio.piatti davvero ottimi e porzioni adeguate. La consiglio come esperienza!
4 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie di tutto anche a voi. Ho conosciuto delle persone vere e simpatiche... A presto ..
Paolo B.
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Verificata
Chef Elvira ci ha regalato una giornata indimenticabile Disponibilissima nel concordare i menù per il pranzo di compleanno di una 70enne un po problematica non solo ha prodotto piatti ... Leggi tutto indimenticabili nella presentazione e nel gusto ma con la sua personalita e disponibilita ha conquistato la festeggiata e tutta la famiglia dagli anziani ai bambini Buonissima e spettacolare ogni portata Chef Elvira una scoperta da non perdere più! Consigliatissima e grazie di cuore
5 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grande Paolo,gentilissimo, e splendida famiglia. Un abbraccio a tutti.a presto
Francesco S.
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Verificata
6 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie mille
Elena P.
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Verificata
7 mesi fa
Ines S.
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Verificata
Elvira ha reso indimenticabile il giorno della cresima di mia figlia. Con la sua professionalità e fantasia ha organizzato un buffet semplicemente perfetto. Tutti i miei ospiti si sono ... Leggi tutto complimentati con me per la scelta e direttamente con Elvira per la qualità dei cibi e del servizio. Sicuramente un'esperienza a ripetere. Grazie Elvira e a presto!
8 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie a te per avere reso una bellissima giornata...A presto
Valentina G.
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Verificata
Abbiamo scelto Elvira per il catering di un Battesimo. Appena ho letto la sua proposta di menu ho capito che era quella giusta per noi... e infatti ho scelto bene!!! Grandissima varietà ... Leggi tutto di fingersfood di alta qualità, gusti strepitosi! Ottimo tutto anche i piatti caldi e il dolce finale. Staff famigliare, di gran cuore e super disponibile! Che dire... assolutamente da provare!!! Brava Elvira!
8 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie carissima. Un forte abbraccio
Utente cancellato
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Verificata
Elvira, una donna oltre che molto professionale, con un cuore grande. Ha soddisfatto a pieno le nostre esigenze, è stata attenta e premurosa. Equipe famigliare fantastica, si vede la ... Leggi tutto passione per questo lavoro. Grazie Elvira alla prossima! Valentina & Ugo
9 mesi fa
Sabrina P.
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Verificata
Persona estremamente disponibile, professionale ma al tempo stesso alla mano, in grado di dare ottimi consigli non solo relativamente al menù ma a tutta l'organizzazione della serata. ... Leggi tutto Qualità e generosità nelle porzioni oltre ad una grande creatività, fantasia e buon gusto. Tutti gli ospiti sono stati estremamente soddisfatti ed io sono riuscita a godermi la serata in compagnia, assolutamente lo consiglierei a chiunque.
10 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie di tutto Sono stata felice di conoscervi. A presto
Mariapace B.
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Verificata
Ho scelto Elvira per la mia serata fidandomi delle recensioni e sono stata ripagata della fiducia che le avevo accordato. La cucina è stata ottima, sana, fresca e sorprendente. Tutti ... Leggi tutto gli amici la hanno apprezzata e si sono congratulati per l'ottima cena. Grazie Elvira e Claudio alla prossima! Maria Pace
10 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie di cuore e per l'ospitalità. A presto
Barbara S.
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Verificata
Serata a sorpresa per mio marito: tutti molto soddisfatti! Cucina ottima preparata con cura e con materie prime di qualità. Una bellissima esperienza. Grazie ad Elvira e a sua marito. ... Leggi tutto Barbara
11 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazieeeeee
Daria M.
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Verificata
Elvira e il suo staff hanno reso lanostra serata con amici indimenticabile! Cibo ottimo, ben presentato, buoni consigli per la riuscita della serata e noi ci siamo goduti la festa e ... Leggi tutto gli amici. I nostri ospiti si sono sentiti a loro agio, con tutti i sevizi di un’ottima ristorazione ma nel confort di casa. E la cucina a fine serata era in ordine e pulita... il meglio che una padrona di casa si possa aspettare. Grazie Elvira, Fabrizio e Assunta, un’esperienza che consiglio
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Sono stata felice di conoscervi. A presto
Carlo C.
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Verificata
L’unica cosa che può battere la simpatia di Elvira è la sua professionalità e qualità del cibo! Non vediamo l’ora di trovare un’altra occasione da celebrare per poter farci deliziare ... Leggi tutto dalle sue prelibatezze. Garanzia assoluta, grazie Elvira e Claudio per la serata unica!
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie mille di tutto A presto
Francesca R.
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Verificata
Molto buono tutto Elvira e’ anche molto affidabile, affabile e flessibile Tutti contenti!
1 anno fa
Andrea C.
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Verificata
Abbiamo fatto una cena di coppia,tutto veramente perfetto!! Da chef Elvira traspare subito l’amore che ha per la cucina,oltre al fatto che cucina in modo sublime,sia per gli occhi che ... Leggi tutto per il palato!!!! Da menzionare anche la simpatia che ti trasmettono lei è suo marito, da metterti completamente a tuo agio.esperienza da provare assolutamente!! Andrea&chiara
1 anno fa
Veronica D.
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Verificata
Che dire di Elvira... è stata semplicemente impeccabile, sin dall’inizio è riuscita a capire le mie esigenze, le ha interpretate in modo esemplare e creativo. Ingredienti freschissimi ... Leggi tutto e di ottima qualità, accostamenti inediti che hanno sprigionato un ‘esplosione di sapori... Ospiti felici! Grazie a te ed alla preziosa collaborazione di Fabrizio!
1 anno fa
David D.
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Verificata
In occasione del mio compleanno ho voluto provare questa nuova esperienza a casa mia visto anche la nascita della nostra piccola bimba e quindi praticamente impossibilitati ad andare ... Leggi tutto fuori a cena.Scelta migliore non potevo fare...tutto ottimo dal servizio alle pietanze curate nei minimi dettagli...Elvira e suo marito sono stati fantastici e mai invadenti...anzi..il giusto che ha fatto solo piacere!!!Sicuramente da riprovare con ricette nuove e magari anche in compagnia di amici!!la consiglio a tutti...voto 10
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie di cuore . Infinitamente grazie.
Rosaria S.
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Verificata
Abbiamo avuto il piacere di gustare le prelibatezze di Elvira come Chef a domicilio e la serata è stata un successo. Grande professionalità e materie prime di ottima qualità.
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie di cuore Rosaria.
Elisa D.
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Verificata
Cena di capodanno con Elvira! Che dire? Qualità ottima, Sapori ricercati e per niente banali in tutti i piatti. Impiattamenti molto belli. Materie prime, ricercate e freschissime. ... Leggi tutto Massima disponibilità e attenzione verso di noi... È stato davvero tutto perfetto. Cena sublime!
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie di cuore a tutti voi. Siete stati fantastici anche voi
Antonella C.
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Verificata
La chef Elvira ha cucinato per la cena di compleanno del mio compagno. È stata una esperienza meravigliosa , Elvira e suo marito sono persone cordiali,disponibili e professionali. ... Leggi tutto La qualità delle materie prime, la presentazione e la prelibatezza dei piatti ci hanno lasciato senza parole, molto meglio di quanto avessimo potuto immaginare Il tutto non ha avuto nulla da invidiare ad un ristorante di altissimo livello unito però alla simpatia e alle piacevoli chiacchiere Consiglio a tutti la chef Elvira per una esperienza indimenticabile !
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Non ho parole nn so cosa dire sono lusingata. Grazie grazie grazie di cuore
Sofia C.
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Verificata
Ieri abbiamo festeggiato con una ventina di amici ristretti il nostro matrimonio a casa nostra; abbiamo trovato Elvira per caso guardando qua e là perché non ci piaceva l’idea del solito ... Leggi tutto Catering da matrimonio. Siamo stati molto soddisfatti sia per la professionalità e la gentilezza che per la cucina di per sè... oltretutto casa nostra è su tre piani e la cucina era a due piani di distanza dallo svolgimento della festa quindi anche parecchio scomodo per cucinare e impiattare. Io e Riccardo siamo felici di aver conosciuto una persona che terremo sicuramente in considerazione per altri eventi.
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie tantissimo Sofia. Siete stati tutti molto carini....Ti auguro una vita meravigliosa...auguroni. A presto
Chiara B.
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Verificata
Ho conosciuto Chef Elvira per l'organizzazione di un pranzo di lavoro. Ottimo il menù proposto, anche nel rapporto qualità/ prezzo, persona solare e professionale, generose le porzioni. ... Leggi tutto Molto professionale anche il servizio. Da riproporre per i prossimi eventi e anche per le occasioni personali! Tutti i commensali sono stati molto soddisfatti! Chiara Bernardi per Magni Abrasivi
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie di cuore ....allora ci rivedremo a presto..
Giacomo G.
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Abbiamo organizzato una cena tra amici con Chef Elvira. Una piacevolissima scoperta. Cena ottima, Eltira molto gentile e premurosa. Esperienza che sicuramente ripeteremo.
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie a voi. Siete stati tutti gentili.a presto
Giovanna B.
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Verificata
Ho conosciuta Elvira per caso, cercando su internet uno chef a domicilio, e' stata una rivelazione. Lei per la parte di preparazione del cibo e suo marito per la parte piu' tecnica ... Leggi tutto riescono a trasformare una cena in una poesia per palati esigenti. Hanno cucinato per 20 persone ed e' stato tutto superlativo. Grazie ragazzi !
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie di cuore Giovanna
Carlotta P.
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Elvira è stata una bella scoperta!!! Fantastica, la consiglio vivamente per la sua cucina per la sua professionalità e simpatia... ha reso perfetta la nostra serata con una cena di ... Leggi tutto pesce meravigliosa, sopra ogni aspettativa. Materia prima eccellente, piatti raffinati gustosi e una presentazione degna di un ristorante di alto livello! Una vera coccola... per non parlare dei cocktail! Grazie Elvira!!! A presto!!!
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie grazie grazie.voi tutte avete reso una serata fantastica ..bellissime e simpaticissime. A presto un abbraccio
Carlotta P.
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Verificata
Elvira è stata una gran bella scoperta!!! Fantastica, la consiglio vivamente per la sua cucina per la sua professionalità e simpatia... ha reso perfetta la nostra serata con una cena ... Leggi tutto di pesce meravigliosa, sopra ogni aspettativa. Materia prima eccellente, piatti raffinati gustosi e una presentazione degna di un ristorante di alto livello! Una vera coccola... per non parlare dei cocktail! Grazie Elvira!!! A presto!!!
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie mille di cuore. Voi tutte avete reso una serata fantastica. Bellissime e simpaticissime. A presto un abbraccione
Jolanda C.
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Verificata
Elvira ha confermato a pieno le nostre aspettative stupendo tutti i nostri ospiti con un menu' curato nel dettaglio. Di ottima qualita' le materie prime da lei utilizzate come farine, ... Leggi tutto verdure e carne che grazie alla sua conoscenza e professionalita' ha saputo trasformare in piatti da portata unici e ricercati. Suggerirei Chef Elvira a tutti coloro interessati ad organizzare un evento. Solare, simpatica e premurosa ha lasciato un ottimo ricordo. Sicuramente la ricontatteremo in futuro per altre iniziative.
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie di cuore ,sei dolcissima e simpaticissima. Un abbraccio e a presto
De Santis A.
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In questo campo ci vuole professionalità, conoscenza , ma quello che distingue la chef Elvira e' molto di più ... la sua passione per la buona cucina, L'arte nel comporre i suoi ... Leggi tutto piatti.. Ho dato un voto per le sue prestazioni ma direi che va oltre le cinque stelline. Consiglio a tutti di provare, La sua cortesia, professionalità e soprattutto li suoi fantastici piatti. Grazie Elvira per avermi concesso una serata da sogno... Annalisa
1 anno fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie mille per le belle parole sono lusingata. A presto
Gianluca C.
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Verificata
Chef di grande esperienza, ma ciò che la contraddistingue è la semplicità con cui riesce a mettere a proprio agio le persone attorno a sè, qualità non scontata in uno chef. Abbiamo ... Leggi tutto realizzato grazie a lei un corso di cucina basato sul menù della cena gourmet prevista per compleanno di mia moglie, che ha così potuto apprendere i segreti del dietro le quinte e fare tutte le domande che voleva per poi gustare il tutto serviti da lei e l'infaticabile aiutante, suo marito. Infine non da poco l'ampia disponibilità a restare in contatto per consigli o altro. Ottima scelta.
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Gentilissimi.,simpaticissimi!È stato un grande piacere conoscervi a presto.
Diana C.
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Verificata
Elvira è riuscita a rendere la nostra serata ancora più speciale! Ottima cucina, presentazione delle portate impeccabile e ricercata. Ha saputo rivisitare la cucina tradizionale con ... Leggi tutto dettagli e accostamenti unici e geniali! Assolutamente da ricontattare. Mille grazie di tutto. Diana
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie mille di cuore a tutte voi
Alessandra M.
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Verificata
Ho scelto per una serata a casa come chef Elvira perchè ho apprezzato moltissimo subito al primo contatto l'intraprendenza ed l'acume di Elvira nel comprendere l'urgenza che avevo nel ... Leggi tutto trovare una soluzione ed un menu', in relazione ai tempi stretti per organizzare. Elvira con poche indicazioni sul menu' ha tempestivamente mandato una proposta di menu' adeguata sia dal punto di vista della scelta dei piatti, leggeri e gustosi ed al contempo facili da gestire per cena in piedi, sia nella proposta di prezzo assolutamente ragionevole. Questo le ha permesso di raccogliere molti consensi durante la festa nella quale molte persone mi hanno chiesto come avevo trovato Elvira e, dato che il menu' lo stavano gia conoscendo ed apprezzando, le condizioni di prezzo, condizioni che hanno apprezzato e ritenuto assolutamente adeguate. Infine ha provveduto a sistemare la casa. La consiglio vivamente. Alessandra
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie di cuore
Francesco T.
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Verificata
Ho scelto Elvira per il menù "gourmet" con variazioni alla cucina tradizionale con fantasia senza eccessi. Ha sorpreso e meravigliato tutti gli ospiti(eravamo in 30) con ingredienti ... Leggi tutto di qualità e sapori nuovi piacevolmente equilibrati. Quantità abbondante e varietà delle portate notevole, impiattate egregiamente, accompagnate da un buon rosso e un prosecco perfetto. Servizio attento e senza tempi morti. Competente e simpatica ha reso indimenticabile una festa di compleanno.
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie di tutto .siete una bellissima famiglia
Eleonora C.
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Ho scelto la cucina di Elvira come catering per l'inaugurazione del nostro centro polispecialistico Medigreco a Milano e devo dire che fin dal primo contatto, Elvira si é presentata ... Leggi tutto come una persona competente e professionale. Per l'evento ha collaborato con il nostro nutrizionista creando un menù antiossidante che fosse però anche appagante al gusto e alla vista. A partire dall'organizzazione fino alla presentazione è stato tutto perfetto!...per non parlare della bontà del cibo, tutto di qualità eccellente. Grazie ad Elvira il nostro evento é stato strepitoso!
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Infinitamente grazie
Gabriella V.
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Verificata
Una serata speciale con una chef che ha messo cuore e passione in ogni piatto. Bellissima esperienza bellissima condivisione .Grazie Elvira
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie mille anche a voi .una serata speciale con persone speciali
Cristiana C.
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Verificata
Elvira è un'ottima cuoca, attenta alla qualità delle materie prime, creativa nelle ricette e generosa nelle porzioni. Io e la mia famiglia (6 persone in totale) abbiamo festeggiato ... Leggi tutto un anniversario di matrimonio qualche giorno fa e ci siamo trovati benissimo anche grazie al suo carattere socievole ma non invadente. Ottimo scoperta! Grazie ancora per aver contribuito al successo di una nuova esperienza!
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie di tutto cuore.siete stati meravigliosi con me.
Liliana N.
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Un ringraziamento speciale ad Elvira per i suoi raffinatissimi piatti.. i miei ospiti sono rimasti entusiasti..complimenti per tutto .. la rincottatteremo sicuramente. Saluti L.
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie mille. Voi siete stati molto carini con me.a presto
Marco P.
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Verificata
Professionale, seria, una cucina ricercata, curata ed ottima senza trascurare la quantità. Ha saputo regalarci un'esperienza indimenticabile facendoci assaporare piatti curati nel ... Leggi tutto minimo dettaglio, ma soprattutto gustosissimi. Sicuramente ripeteremo l'esperienza. Grazie Elvira
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Infinitamente grazie. Voi siete stati eccezionali,siete fantastici.
Annalisa T.
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Verificata
Bravissima. Super professionale. Cena di compleanno in 8 riuscita perfettamente. Eccellenti tutte le portate: dall'antipasto, tartare di salmone al coltello con verdurine, al dolce, ... Leggi tutto tiramisù scomposto. Cucina lasciata in perfetto ordine. Riproveremo sicuramente.
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Vi ringrazio tantissimo, siete stati delle persone meravigliose.Un abbraccio Elvira
Pietro S.
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Uno spettacolo. Chef fantastica. Siamo stati coccolati dalle sue super pietanze. Consigliatissimeeeeee Grazie.
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Infinitamente grazie
Tommasina D.
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Felice di aver gustato le sue prelibatezze. È una coccola non solo per il palato ma anche per l'anima. Si sta proprio bene. Grazie per la serata.
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Nn ho parole grazie
Giovanni P.
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Ottima cucina preparata da Elvira, chef competente e preparata. Consigliata a tutti coloro che desiderano gustare la vera cucina mediterranea...
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Grazie mille
Franco C.
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Preparata, coinvolgente, creativa, innovativa e molto utile
2 anni fa
Maria S.
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ottima cuoca, attenta agli ingredienti, fantasia nel cucinare piatti sfiziosi, ottimi e con una cura particolare all'impiattamento! Le sue zuppe sono meravigliose! capace di combinare ... Leggi tutto la cucina tradizionale con quella vegetariana e vegana!
2 anni fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
La ringrazio. A presto per un altra serata
Alina Z.
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Verificata
La qualità del cibo era buona, ma la quantità era appena sufficiente e il servizio era disorganizzato: le persone preventivate per il servizio erano 3, ma alla fine erano presenti solo ... Leggi tutto in 2. Non ci sentiamo di consigliare Elvira per eventi aziendali in quanto ha un'organizzazione che per quella che è stata la nostra esperienza non le consente di gestire eventi con un numero di persone elevato.
2 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Salve Alina, la ringrazio per aver espresso un giudizio positivo sulla mia cucina. Tuttavia, dopo aver letto la sua recensione, trovo la sua affermazione finale non del tutto corretta. ... Leggi tutto Come ben sanno i miei amati clienti, le mie ricette richiedono una preparazione laboriosa presso la sede (cucina) del cliente, per far sì che le pietanze, cotte al momento, garantiscano la giusta qualità e genuinità, visto che nei nostri buffet NON usiamo prodotti semilavorati e/o già confezionati. Ma come lei ha omesso di dire, la cucina in cui abbiamo dovuto operare era per la maggior parte non funzionante, nonostante lei ci avesse garantito la totale funzionalità in fase di sopralluogo (tanto che, durante l’evento, avete chiamato un elettricista per farla controllare), lasciandoci senza elettricità per un po’ di tempo. Non potendo oggettivamente operare, da persona seria quale mi reputo, ho deciso di mandare in laboratorio il mio collaboratore per finire delle preparazioni per garantire la riuscita del servizio, che per ovvie ragioni, ha momentaneamente rallentato il servizio stesso. Inoltre, ha anche omesso di dire che nonostante la nostra azienda, per prassi, ha chiesto un canonico acconto, la sua azienda non ci ha mandato nulla, e nonostante ciò, ci siamo fidati ed abbiamo effettuato comunque il servizio. Mi spiace rammentarlo, e certamente mai avrei voluto scriverlo, ma la sua omissione del fatto, fa passare noi come incompetenti, e pensiamo di non meritarci quello appellativo, visto che abbiamo dovuto lavorare in una condizione davvero difficile. Per quanto riguarda l’abbondanza del cibo, per puro fatto estetico e di servizio, ne produciamo sempre di più di quanto commissionato, per garantire rabbocchi congrui. Concludo nel dirle che lei ha tutto il diritto di scrivere quello che ritiene più opportuno, ma quello che voglio farle osservare è che almeno esponga i fatti con oggettività e correttezza. Il che mi sembra doveroso, specie se si deve descrivere in modo negativo chi di questo lavoro ci vive. Cordialità. Chef Elvira Barbato.
Massimo M.
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Verificata
Elvira è una persona amabile e certamente brava in quello che fa. Tuttavia ha un'organizzazione che per quella che è stata la nostra esperienza non le consente di gestire eventi con ... Leggi tutto un numero di persone elevato. Probabilmente più adatta a piccoli eventi famigliari che non ad un cocktail reception natalizio
5 mesi fa
La cucina di Elvira
Risposta del professionista
Gentile Massimo, anzitutto colgo l’occasione per ringraziarla per le sue parole di apprezzamento alla mia persona e per la mia cucina. Ci rammarichiamo se qualcuno del nostro staff ... Leggi tutto sia incappato in qualche errore, creando un disservizio. Come lei ha notato, mettiamo tanta passione nel nostro lavoro. Con piacere le rispondiamo che abbiamo fatto tesoro di questa recensione, poiché ci ha dato grande stimolo per investire ancor di più nella nostra attività per espanderci ed arricchire i nostri servizi. Sarà nostro immenso piacere poterle dimostrare quanto scritto con un eventuale graditissimo nuovo evento presso la sua struttura. Rimanendo a sua disposizione, porgiamo Cordiali Saluti. Chef Elvira Barbato.

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Sesto San Giovanni Milano, Lombardia

Intervista

  • Cosa ti differenzia dai tuoi diretti concorrenti?

    Professionalità, 20 anni di esperienza, passione per il mio lavoro che mi porta ad evolvere costantemente il mio bagaglio tecnico.

  • Cosa ti piace del tuo lavoro?

    Il poter condividere l'esperienza dei sapori, profumi e colori della cucina mediterranea e salutistica avendo rispetto della materia prima.

  • Quali domande ti fanno di solito i clienti e come rispondi?

    costa molto organizzare una cena a domicilio? assolutamente no!, anzi è un modo nuovo ed interessante di vivere un'esperienza gastronomica di alto livello qualitativo.