Francesco Rossi professionista ProntoPro

La mela e la gola

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4 Recensioni

Informazioni

Una preparazione culinaria ampia in piatti tipici regionali ed internazionali. Mi piace sperimentare e servire in modo moderno e attuale piatti della nostra tradizione. Esperienza ... Leggi tutto ventennale come chef nelle cucine di hotel 5 stelle Sheraton e Domina hotel e ristoranti di ottimi livelli. Sono principalmente un cuoco a domicilio e fornisco tutto il necessario ,dal menù che preparo a casa di richiedenti del servizio alla apparecchiatura, per cene intime per anniversari,compleanni e ricorrenze in genere fino a piccoli buffet che si possono effettuare in casa o in giardini dei diretti interessati. I menù che propongo sono dai piatti tipici regionali ai piatti internazionali tipo giapponese,piatti di derivazione medio orientale, vegetariano e vegano. Inoltre faccio dei menù dedicati al segno zodiacale .

Verificato
Verificato
3 Anni di attività

Recensioni

5.0
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4 Recensioni
Giorgio S.
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2 anni fa
Lo chef è stato molto professionale nel dettagliare e proporre i vari menu (carne e pesce), tutti molto interessanti. Alla fine abbiamo scelto un menù di pesce per gli adulti (4 portate ... Leggi tutto gustose e ben presentate) e un menu "hamburger" per i piu piccoli. Sin dalla preparazione si è instaurato un ottimo feeling ed i piu piccoli sono rimasti entusiasti di veder cucinare uno chef professionista proprio.di fronte a loro. Lo consiglio a tutti!
La mela e la gola
Risposta del professionista
ringrazio per la possibilità che mi è stata data di presentare un menu adatto all'occasione,spero presto di riavere modo di proporvi pietanze piacevolmente gustose.
Giulia S.
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2 anni fa
Un ottimo cuoco, professionale e disponibile. Propone piatti originali e adatti ad ogni esigenza, perfetto anche per chi ha avuto, come noi, ospiti vegetariani proponendo loro ricette ... Leggi tutto gustose e particolari. Lo consiglio vivamente.
La mela e la gola
Risposta del professionista
grazie per la recensione e spero di riavere al più presto l'occasione di realizzare un altro evento
Davide G.
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2 anni fa
Ottimo chef un professionista del settore , Piatti fantasiosi e molto buoni serviti con Cura e attenzione rispettando l,armonia dei sapori. Dire più che positivo
La mela e la gola
Risposta del professionista
grazie per la recensione e spero di riavere al più presto l'occasione di realizzare un altro evento
Adriana A.
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2 anni fa
Ringrazio la mia cara amica Elisa che mi ha suggerito di rivolgermi a Francesco Rossi per risolvere il problema di dover preparare una cena un pò impegnativa . Sono rimasta particolrmente ... Leggi tutto soddisfatta , ottimo professionista. Piatti eccellenti, presentazione molto raffinata . Grazie Francesco.... anche gli ospiti ringraziano.
La mela e la gola
Risposta del professionista
grazie per la recensione e spero di riavere al più presto l'occasione di realizzare un altro evento

Foto

Posizione

Pin
Piazza Papa Giovanni XXIII, Pisa, PI, Italia

Intervista

  • Cosa ti differenzia dai tuoi diretti concorrenti?

    Penso di guardare al futuro non dimenticando del passato, nel senso di creare dei piatti della tradizione con un pizzico di innovazione. Mettendo nei piatti che presento ai miei clienti tutta la mia esperienza e lo studio che giornalmente faccio per migliorarmi nel proprio lavoro.

  • Cosa ti piace del tuo lavoro?

    Che ogni giorno è diverso,non sai mai cosa ti aspetta e ogni giorno ti vengono in mente idee da realizzare

  • Quali domande ti fanno di solito i clienti e come rispondi?

    La merce è fresca e la preparazione avviene principalmente a casa dei clienti che richiedono il servizio Io li rassicuro,non solo della freschezza della merce,ma fornisco loro anche i miei fornitori,per integrità nel fare le cose.

  • Hai qualche informazione particolare che vuoi condividere sul tuo lavoro?

    Sono particolarmente attento per quanto riguarda gli allergeni e soprattutto alle persone celiache avendo collaborato con ristoranti che propongono menu' senza glutine.