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Organizzatore Eventi Aziendali
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Luca La Rosa
Organizzatore Eventi Aziendali
·
registrato 5 anno/i fa
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Sono un chef professionista e insegnante di cucina. Ho avuto esperienze nazionali, come chef e titolare di 2 ristoranti ed una pescheria, ed internazionali come executive chef in varie località europee. Sono specializzato in cucina di pesce e selvaggina da piuma. La mia cucina e’ caratterizzata da una estrema ricerca delle materie prime di corta filiera e rigorosamente non di allevamento. Propongo piatti legati al territorio, frandi classici della cucina italiana, cucina internazionale e rivisitazioni fusion. Sono in grado di gestire una brigata di cucina, gestire le scorte, gli approvvigionamenti e la creazione di menu’ dedicati, sia in italiano che in inglese. Parlo e scrivo Inglese in modo fluente. Lavoro in Piemonte, ma com il dovuto preavviso posso spostarmi ovunque. Possibilita’ di lavorare con il mio staff al completo, ove richiesto.
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