Maurizio Antonelli professionista ProntoPro

Maurizio antonelli

Informazioni

Sono uno Chef che, ama cucinare con prodotti freschi e di stagione ,con particolare attenzione alla salute ed alla nutrizione. Utilizzo per le mie spese, i mercati locali su tutto ... Leggi tutto il territorio italiano. Ho lavorato in ristoranti,catering,navi da crociera,case private e ,ultimamente nei maxi yacht, sono un professionista che, amo viaggiare e vivere nuove esperienze, con particolare riferimento al settore enogastronomico,sperimentando periodicamente nuove ricette di cucina mediterranea ed, internazionale. Con una grande esperienza maturata, in più di vent'anni di lavoro, in ristoranti, alberghi, case private, e, negli ultimi anni Yacht privati. preparazione dalle cene private, all'organizzazione di eventi.

Verificato
Verificato
23 Anni di attività

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Via fonte San Leopoldo, Casciana Terme, PI, Italia

Intervista

  • Cosa ti differenzia dai tuoi diretti concorrenti?

    La grande passione per la mia professione e, la voglia di migliorare sempre i miei risultati, aumentando il bagaglio culturale e professionale.

  • Cosa ti piace del tuo lavoro?

    il mio lavoro e una fonte inesauribile di scoperte enogastronomiche, dove ho la possibilità,ti sviluppare piatti e menu' in base, ai prodotti del territorio e, le stagioni, dove ognuna ha le proprie specialità. Sperimentare sempre piatti nuovi.

  • Quali domande ti fanno di solito i clienti e come rispondi?

    Nelle domande inerenti ai piatti, o i menu', spiego le mie preparazioni , gli ingredienti e la loro qualità', spesso spiegando ,e cercare di far capire l'importanza del food cost nella preparazione di un cena.