Ho conseguito la laurea magistrale in Scienza della nutrizione umana e successivamente ho conseguito l’abilitazione alla professione di biologo con iscrizione all’albo n° AA082375.
Ho collaborato con il reparto di nefrologia – Dialisi e Trapianto dell’Ospedale “Annunziata” di Cosenza; durante questo periodo mi occupavo di valutare lo stato nutrizionale e metabolico dei pazienti ricoverati, elaborando piani alimentari volti a migliorare lo stato di salute. Questo percorso mi ha permesso di capire meglio le dinamiche e le problematiche vissute dai pazienti, dal momento che erano svariate e diverse le realtà con le quali sono venuta a contatto.
Sono componente dell’ABNC (Associazione Biologi Nutrizionisti Calabresi), organizzazione attiva in tutta la regione nella promozione di numerose iniziative per quanto concerne la prevenzione e la divulgazione scientifica in ambito nutrizionale.
Partecipo annualmente a convegni e seminari per un continuo aggiornamento professionale e per rimanere sempre al passo delle ultime scoperte scientifiche nell’ambito della nutrizione.
Attualmente svolgo l'attività in libera professione, presso il mio studio di Nutrizione situato a Cosenza. occupandomi in particolare di consulenze nutrizionali, educazione alimentare ed elaborazione di piani dietetici personalizzati sulla base dell’età, dei gusti, delle abitudini, delle esigenze e di eventuali patologie.
Sono molto appassionata del mio lavoro e mi occupo di nutrizione a 360° realizzando piani nutrizionali in caso di:
• sovrappeso ed obesità;
• rischio cardiovascolare (ipertensione e dislipidemie);
• patologie gastroenteriche come gastrite, ulcera, reflusso gastroesofageo, stitichezza, colon irritabile ecc.;
• resistenza insulinica
• diabete;
• steatosi epatica;
• patologie renali come cistite, litiasi;
• allergie ed intolleranze alimentari come intolleranza al lattosio, celiachia, allergia al nichel ecc.,
• psoriasi.
Elaboro diete specifiche come la dieta low carb, la dieta chetogenica e la dieta low FODMAPs; inoltre, elaboro piani nutrizionali in condizioni particolari come gravidanza, allattamento, menopausa, in pazienti vegetariani e vegani, negli sportivi, nonché nell’ infanzia e adolescenza, perché è proprio a quest’età che bisogna mettere le basi di un’alimentazione corretta con lo scopo di mantenerla anche nella vita adulta.
La visita consiste in una dettagliata anamnesi fisiologica e patologica con valutazione dello stato nutrizionale e del fabbisogno calorico giornaliero. Durante la visita viene effettuata l'analisi della composizione corporea (impedenziometria) attraverso la BIA per valutare lo stato di idratazione, la massa grassa, la massa muscolare e il metabolismo basale.
Dopo un accurato questionario sui gusti alimentari e tenendo conto delle esigenze personali verrà effettuata l'elaborazione di uno schema dietetico personalizzato, costruito su misura e rispondente alle proprie necessità.
Offro, inoltre, lezioni di educazione alimentare , con l’ intento di aiutare chiunque voglia migliorare il proprio stile di vita attraverso una sana alimentazione, basata sulla Dieta Mediterranea, un modello nutrizionale che aiuta a prevenire numerose malattie. Le caratteristiche della dieta mediterranea ne fanno il regime alimentare ideale su cui redigere una dieta dimagrante personalizzata ed equilibrata, coniugando un dimagrimento efficace con il calo ponderale.
La dieta mediterranea privilegia i carboidrati complessi (pasta e pane), mentre limita l’assunzione di zuccheri semplici, inoltre prevede un consumo moderato di pesce, carne bianca, latticini e uova. L’apporto di grassi, deriva dal consumo di olio extravergine d’oliva, che contiene acidi grassi monoinsaturi salutari per l’organismo. La presenza di frutta, verdura e legumi apporta un’elevata quantità di fibre che garantisce sazietà, mentre il basso carico glicemico dei cibi permette un miglior controllo del metabolismo.
Io non vedo la dieta come una restrizione e come privazione di alimenti ma come una sana alimentazione che deve diventare quotidianità.