Michele Ripepi professionista ProntoPro

Michele Ripepi

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5 Recensioni

Informazioni

Parafrasando Charlie Chaplin che diceva: “Tutto quello che mi serve per creare una comica è un parco, un poliziotto e una bella ragazza” Io direi: ”Tutto ciò di cui ho bisogno per ... Leggi tutto essere creativo è un pomodoro, una foglia di basilico e un peperoncino”. Nato a Reggio Calabria il 13 Settembre 1963. Finiti gli studi incomincio ad occuparmi di economia internazionale. Il lavoro mi porta a viaggiare molto sia in Italia che all’estero, consentendomi di scoprire numerose tradizioni gastronomiche di tutto il mondo, ma soprattutto di poter affermare con assoluta certezza come l'Italia abbia una tradizione culinaria unica al mondo caratterizzata da una grandissima varietà regionale di ricette, vini e prodotti tipici. Da qui nasce la passione per la cucina. L’ esperienza del mangiare bene e con gusto durante i miei viaggi mi porta a riproporre gli stessi piatti per condividerli in famiglia o con gli amici, spesso lasciandomi incuriosire da nuovi accostamenti o rivisitazioni degli stessi, rielaborandoli a piacere e magari abbinando due o più ingredienti tipici di regioni diverse. Sono un dilettante, nel senso buono della parola. Mi piace infatti cucinare solo per diletto, per me e per chi mi sta attorno. Caratteristica principale delle mie ricette è la semplicità e dentro di esse troverete anche un po’ di me, infondo cio’ che cuciniamo rappresenta anche un po’ ciò che siamo. Non è difficile nei miei piatti ritrovare un elemento di creatività rappresentato da un ingrediente tipico appartenente alla cucina calabrese, una delle cucine regionali italiane più essenziali, semplici e povere ma allo stesso tempo dai sapori forti e dagli aromi ricchi (peperoncino, nduja, cipolla di tropea, pomodori secchi,…). Ti offro un servizio esclusivo e dedicato: la possibilità di gustare un pranzo, una cena od un semplice aperitivo direttamente a casa Tua. Non dovrai fare altro che contattarmi, spiegarmi la tua idea, scegliere il menu più idoneo per l’evento, invitare i tuoi amici e goderti questo semplice, ma rilassante momento in compagnia, assaporando deliziose pietanze e gustose ricette per Te ed i Tuoi Ospiti. Alla cucina, infatti, ci penso io!

1 Anni di attività

Recensioni

5.0
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5 Recensioni
Walter M.
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Verificata
1 anno fa
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Chef a domicilio
Tatiana S.
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Verificata
2 anni fa
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Chef a domicilio
Ho usufruito del servizio di Michele per una cena tra amiche ed è stato tutto perfetto. Michele è un ottimo chef il menù che abbiamo concordato insieme è stato all'altezza delle aspettative ... Leggi tutto ed era veramente tutto buonissimo. Il servizio e la pulizia sono stati impeccabili. Sicuramente per un prossimo evento sceglierò ancora Michele
Michele Ripepi
Risposta del professionista
Grazie Tatiana, la tua gentile disponibilità mi ha consentito sin da subito di organizzare al meglio l'evento richiesto. Mi ha fatto piacere che tutto sia andato secondo le aspettative. ... Leggi tutto A presto quindi :-) Michele
Marilena A.
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Verificata
2 anni fa
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Chef a domicilio
Ieri sera, cena di compleanno (in 8) a sorpresa perfettamente riuscita!! Michele ha saputo offrirci una serata indimenticabile facendoci assaporare piatti curati nel minimo dettaglio, ... Leggi tutto ma soprattutto sfiziosi e gustosissimi. Eccellenti tutte le portate: dall'antipasto al dolce. Cucina lasciata in ordine. Professionalità, giusta discrezione, cordialità e tanta simpatia che mi confermano l'idea che l'uomo che sa cucinare è di gran lunga superiore all'uomo che va in palestra!!! :-) Siamo rimasti tutti molto soddisfatti e ripeteremo presto. Grazie Michele, alla prossima!!!
Magda M.
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Verificata
2 anni fa
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Chef a domicilio
Michele è una persona squisita come i piatti che ha preparato, sono stati tutti ottimi, ha preparato abbondanti porzioni per il tipo di menù che ho scelto (2 entré, 2 antipasti, 2 ... Leggi tutto primi, 2 secondi e 4 dolci) però veramente tutto buono Consigliatissimo
Michele Ripepi
Risposta del professionista
grazie. È stato un vero piacere avervi conosciuto. La vostra cordialità, simpatia e gentilezza mi ha fatto sentire di casa ed entrare subito in sintonia con voi e con le vostre aspettative.
Paola J.
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Verificata
3 anni fa
 per 
Chef a domicilio
Ho usufruito del servizio di Michele per regalare una cena romantica A due amici sposati da poco. È stato Da subito molto disponibile e proattivo, attento alla scelta del menù in base ... Leggi tutto alle mie richieste e ai gusti presunti degli sposi. La cena è stata portata avanti con maestria e la giusta discrezione, pur con una buona dose di simpatia che non guasta mai. Sono rimasta entusiasta e altrettanto gli amici che hanno ricevuto una bellissima sorpresa. Sicuramente mi rivolgerò a lui in futuro
Michele Ripepi
Risposta del professionista
La tua soddisfazione mi gratifica molto. Grazie mille.

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Posizione

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Via Broseta, Bergamo, BG, Italia

Intervista

  • Cosa ti differenzia dai tuoi diretti concorrenti?

    Visto che oltre alla passione della cucina ho anche la passione della pittura mi piacerebbe renderti l’evento colorato da una delle mie manifestazioni di creatività che sarai tu a scegliere, omaggiandoti tra un mio dipinto già realizzato (che sceglierai tra quelli proposti sul mio sito) o da realizzare il giorno stesso dell’evento,

  • Cosa ti piace del tuo lavoro?

    In continuo bisogno di manifestare il mio stato interiore attraverso momenti di creatività che vanno da schizzi, linee e matasse di colori su una tela, a deliziose miscele di profumi e sapori che trionfano dentro una padella.

  • Quali domande ti fanno di solito i clienti e come rispondi?

    Se è faticoso andare a cucinare in casa di altri dove ambiente e strumenti spesso sono elemento di novità e con i quali si deve aver a che fare in tempi relativamente ridotti.

  • Hai qualche informazione particolare che vuoi condividere sul tuo lavoro?

    Mi piace condividere le conoscenze del mondo culinario e sono disponibile ad insegnare le ricette a chi me lo chiede durante i servizi offerti, sopratutto ricette e pietanze provenienti dalla mia regione: la Calabria.