Giuseppe Genca professionista ProntoPro

Space-Geen-culinary Consult

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Informazioni

Nasco a Benevento,nel 1988,dove mi diplomo all’istituto alberghiero.A 17 anni la prima esperienza in una cucina vera,in Veneto. Ne seguiranno altre in giro per l’italia e alcune parentesi ... Leggi tutto all’estero (Emirati Arabi, nord Europa) Mi definisco creativo, ma fortemente legato alla tradizione e al “Mangiar Bene”. Mi piace vedere la cucina in modo pulito,essenziale..sfumando,dove possibile per dare al piatto un po’ del mio essere. Nel 2016 lascio le cucine dei ristorati per cambiare drasticamente le regole del mio lavoro.Dedicarmi a progetti,eventi e cene private..dove posso esprimermi al meglio le mie potenzialità affinate in 10 anni di esperienze. Cerco sempre di accontentare ogni richiesta, se c'è un'idea, c'è una possibilità!! Offriamo una vasta gamma di servizi per la ristorazione e tutto ciò che riguarda la parte "food" in qualsiasi attività. Organizzazione e supporto tecnico per eventi privati, chef a domicilio, wedding menù, lanch planner, dinner planner. Consulenza e reindirizzamento di attività in perdita.Supporto tecnico e pratico di nuove aperture.

10 Anni di attività

Recensioni

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Maurizio T.
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2 anni fa
Consigliato da un amico in comune si è rivelato un'esperienza decisamente positiva: al di là della simpatia dimostrata ha saputo compiere una scelta del menù ad hoc partendo da una ... Leggi tutto nostra richiesta specifica e rispettando le esigenze sia di chi aveva problemi alimentari sia di chi aveva delle semplici preferenze. Ha presentato piatti ricchi e fantasiosi che ci hanno permesso di fare un figurone. Lo consiglio anche nel caso di cene di una certa importanza perché si è certi di non sfigurare.
Mara F.
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2 anni fa
Cucina raffinata, sapori intensi e presentazioni eccellenti!colori profumi e sapori un idillio... è il tipo di cucina per chi, come me, ha bisogno di sentire sapori decisi ma delicati. Consiglio ... Leggi tutto vivamente
Giacomo F.
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2 anni fa
Chef da 10 e lode piatti raffinati o meglio sublimifantasia e qualita da provare assolutamente..
Letizia G.
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2 anni fa
Creativo e sublime...I suoi piatti sono un'esplosione di sapori e profumi,delicati alla vista e prorompenti al gusto.

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Zona Flaminio

Intervista

  • Cosa ti differenzia dai tuoi diretti concorrenti?

    la space-geen-culinary nasce come progetto di cambiare le regole di questo lavoro. Per noi tutto DEVE diventare possibile!!cerchiamo in ogni modo e con ogni mezzo di ricreare il più verosimilmente possibile le richieste dei nostri clienti. "ALL BE COME LIVE"

  • Cosa ti piace del tuo lavoro?

    programmare, organizzare, cucinare , sviluppare, rendere possibile,